Meny
Smaksäker och knivskarp matlagare med passion för hållbara råvaror och arbetsmetoder? Då kan det bli du som tar hem titeln Årets Ekokock 2025.
Anmäl dig till tävlingen som hyllar och främjar hållbar och innovativ professionell matlagning i Sverige. Sedan starten 2014 har tävlingen samlat landets mest engagerade och talangfulla kockar som delar en gemensam vision om att skapa en mer hållbar gastronomi.
Sista dag för anmälan är 31 mars 2025.
10 oktober 2024 gick den ärofyllda titeln Årets Ekokock — Mästarnas mästare till Jonas Alvin.
Juryns motivering:
Med en estetisk säsongdriven matlagning och en hantverksmässig teknisk höjd sätter han råvaran i fokus. Denna kock är ett föredöme för framtidens hållbara gastronomi och en sann ambassadör för ekologisk kokkonst och råvara.
En imponerande resa från Vimmerby till stjärnkrogar som Wd~50 i New York och Matthias Dahlgren i Stockholm. Sedan 2015 är han kökschef och delägare på Stångs Magasin i Linköping.
Ideellt kompetenscentrum och informationsverksamhet om mat-, klimat- och miljö- frågor och en lobbyingorganisation som är med och påverkar viktiga politiska beslut om ekologi.
Vi vill tacka våra generösa partners som gör tävlingen möjlig. Våra partners delar vår vision för en hållbar framtid och spelar en avgörande roll i att stödja vårt arbete för en mer hållbar gastronomi.
Årets Ekokock arrangeras av Ekomatcentrum och är en plattform som inspirerar till hållbar matlagning och förändring inom gastronomin och dess bransch.